Jak wiele innych substancji, woda ma budowę cząsteczkową. Jej cząsteczki są tak małe, że w najmniejszej kropli mieszczą się ich miliardy. Każda cząsteczka wody składa się dwóch atomów wodoru połączonych z jednym atomem tlenu. Masa cząsteczki wody wynosi 18 µ (unitów), a to jest 29,88*10-27 kg(w szklance wody, która waży 0,2 kg, takich cząsteczek zmieści się aż 6,69*1024!!!).
